Blue Flower

Enchiladas SuizasFremhævet

Kategori: 

Enchiladas er en af de mere udsøgte retter i Mexico og er lavet med majs tortillas dækket af en sauce. Der findes en række af enchiladas, hver med en specifik fyld og sauce. I denne opskrift viser vi dig en af de mest populære typer, schweiziske enchiladas.

Easy

Enchiladas Suizas

Ingredienser

Til 4 Person(s)

Ostesauce

  • 200 gr flødeost
  • 1 dåse Green Tomatillo (ca 800 gram)
  • 1 stk lille løg
  • 1 stk serrano eller jalapeno chili
  • 3 spsk olie
  • 1 dl frisk koriander hakker
  • 3 dl hønsebouillon
  • lidt salt

Tacos

  • 16 stk majs tortillas
  • 2 stk kyllingebryst
  • 100 gram manchego eller mozarella ost

Enchiladas Suizas fremgangsmåde

  1. Kog kyllingbryst i ca 20 min.
  2. Mens kyllingkødet koges, kog chili med salt ca 10 min indtil chilien en blød og hæld herefter vandet fra.
  3. Steg løget gyldent i olie.
  4. Blend løg med tomatillo, chili, koriander, hønsebouillon og flødeost.
  5. Varm indtil det koger og tilsmag med salt.
  6. Fyld tortillaerne med kylling og rul dem, der er plads til 4 i hver skål.
  7. Bag kyllinge tacos med oste saucen og top med 3 skiver Manchego ost.
  8. Varm i ovnen ved 200 grader indtil osten er smelte.

Recipe notes

{loadmodule mod_custom,Tomatillo} {loadposition myposition}

Be the first to post a review

(5/5)
Din email adresse blive ikke brugt til andet end registrering


Top